记者暗访池州餐饮 “光盘行动”不彻底“打包”观念未入心

池州新闻网讯 “厉行节约、光盘行动、杜绝舌尖上的浪费。”这些宣传标语在我市大街小巷、网络媒介等随处可见，大部分市民都能贯彻光盘行动，但仍有一些市民光盘行动的观念未入心，不存在一定的浪费现象。日前，记者进行了探访。

12月27日中午，记者来到西一路上的一家较小的餐厅，虽是午饭时间，但用餐人员并不多。记者在餐厅并转了一圈，找到一包厢里四名女士用餐，她们点了一桌子菜边不吃边聊天。大约一个多小时后，她们用餐完结离开了包厢。但是，他们餐桌上的食物剩余多少失衡，没有做到“光盘”，剩下的火锅、肉类、部分蔬菜等较为多闻。

“光盘行动”进行得并不彻底，在我市其他餐馆也有所不同程度存在。在长江路的一家酒楼，记者刚进屋时，恰好包厢里有一桌客人用餐离开了，走到包厢观察，发现刚用过餐的客人桌上有10几个菜，其中3个盘子、一个火锅的菜剩余较多。

该酒楼的餐饮负责人告诉记者，一般的小桌散客会自由选择包，但包厢里、大桌上的朋友聚会、大礼、同学宴等，有时不会有铺张浪费，遇上此类情况，酒楼会善意提醒。记者注意到，在酒楼大厅和包厢内，用餐结束后大桌的客人平均每桌会有两三份剩余较多的菜，但并没被打包带走。

随后，记者又探访了池州市多家承办大礼的餐饮企业，多位服务人员表示，大礼一般时间较短，就餐完结时有的菜连动都没动。“主办方为了面子一般会选择包，二来量太大，打包回家也吃不完。一些顾客碍于情面，看别人不打包，自己也不好意打包。总体来说大礼包的占不到三分之一。”一位不愿透露姓名的服务员说道。

在百牙西路一家餐饮企业服务员告诉他记者：“客人来我们这就餐时，我们会在就餐前善意提醒顾客按照人数点餐，一般情况下一人一菜，不吃没法就提醒客人打包带回头。但少数客人不理解，以为提醒打包弄得很没面子。尽管这样，但我们还是要去警告。”

她说，希望有关部门加大宣传力度，传播“光盘行动”的价值理念，倡导勤劳简朴的生活方式。企业、行业协会要一以贯之地倡导“光盘行动”，制订相关行业规范，让每个企业都参与其中，共同努力，极力将“光盘行动”进行到底，杜绝浪费。