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安徽滁州特色美食,有哪些?

时间:2018-03-08 来源:安徽之窗

滁州特色美食,小恒我来说几个我所知道的吧!

琅琊酥糖:滁州市名产琅琊酥糖,原名“面糖”、“董糖”,发源于明朝暮年。它是用纯白芝麻、白糖粉、蕃昌粉、麦芽糖等为材料。生产出的糖块厚薄均匀,骨薄如纸,剖面条理清晰,呈螺旋体,光荣为乳白色;进口酥软,精致无杂质,香味浓烈,甜而不腻,文人诗人赞之日:“香召云外客,味引洞中仙”,营养丰富,老少皆宜。因琅琊山而名,系滁州传统名优糕点。其“味甜而不腻,糯而不粘、酥而不碎”,老小咸宜,深受群众爱好。

城南乔氏汤包:皮薄馅儿大,汤清而不腻,稠而不油,吃上一口香飘四溢,肉馅特别的滑嫩,让每一位游客都一饱口福。古河狮子头是滁州非常具有特色的美食,圆圆的,象征着一家人团聚协调之意,香酥脆透,味道特别的鲜美,营养富厚,不添加任何的防腐剂,吃起来特别的健康,安心,是老人和孩子的最爱!今朝“城南乔氏汤包”已注册成为滁州市知名商标。

女山湖大闸蟹:湖大闸蟹味道鲜美,营养富厚,含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体必要的营养成份。食之,给人以极大的享受。当地民间常说“一盘蟹,顶桌菜”,倘若用饭先上蟹,全部菜品都会被这大闸蟹抢了风头,食了蟹再品尝其他菜,也会认为索然无味。

来安春卷:又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不停改进,现在的来安春卷是用干面皮包馅心,经煎、炸而成,为满身金黄色的长条面食。

酥笏牌:酥笏牌选料严格而科学,工艺复杂而独特,色、香、味俱全,尤以酥松著称,堪称中华一绝,在华东地域出产的空闲食物中有名遐迩。

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