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阜阳食记|润燥排毒养颜的汤品,秋季喝最为适宜,汤鲜味美香醇

时间:2019-09-02 来源:安徽之窗

立秋后,人们平日会感受秋燥,这是因为水分大量流失所致。

秋日便是必要润燥来调节养生,这个时候要多喝一些津润的汤汤水水来补充身体流失的水分才行,以是本日我计划煲一锅秋季摄生汤。

古语有云:四季风物,应不节不食。

秋季恰是板栗大量上市的季候,秋日吃板栗正当时。用板栗煲汤汤浓味美,板栗的营养也比力富厚,和鸡肉搭配可以养胃健脾,补肾强筋。好,本日的秋季养生汤的首要食材即是鸡和板栗了。

然则只用这两样食材煲汤,营养照旧不敷丰富,味道也单一了一些,还得再思量添加一些其它的食材才行。

山药大家都异常熟悉,平时煲汤都往往会用到山药,它有着极为丰富的炊事纤维,而且在中药方面也是属于一种补气的药材。

胡萝卜顺气补气,富含维生素A,能够清肝明目,并且味道甘甜,不仅有益并且能令汤的味道甘甜鲜美。

秋季许多人轻易上火,轻易大便闭结,而玉米是很好的粗粮,炊事纤维富厚,多吃玉米能促进肠的蠕动,排挤身体毒素,对身体和脸色都有好处。

好了,全部煲汤的食材都已选定,现在入手煲汤咯。

【板栗淮山玉米鸡汤】

筹办食材:

板栗100克,铁棍淮山100克,玉米一根,胡萝卜一根,鸡壳一个

建造步调:

首先我们把食材处置一下。

板栗把壳去掉。有些人以为生板栗的壳很难剥,其实这是有法门的。只要把买回来的板栗放到太阳底下暴晒两小时,板栗的壳就会嗮爆,这样很轻易就会把壳剥开。

淮山削皮切段,玉米切段,胡萝卜切块。

把鸡壳洗濯干净,斩成大块。鸡壳即是把鸡翅、鸡腿和鸡胸肉都剔除后留下的鸡骨架。用整只鸡煲汤虽然味道鲜美,但汤内肥油多不利健康,并且煲过汤的鸡肉一点都不好吃,很多时间都会浪费掉,用鸡壳煲汤就不会摧残了,买一个新奇的鸡壳才十一二块,人多的话或许买两个,比猪脊骨省钱多了。我是不是很会持家?快夸我♪(^∇^*)

把所有食材全部放进高压锅中,放进大量净水,先不要盖上盖子,大火烧开

烧开后会看到汤面有些浮沫,用汤勺把浮沫撇去,

撇干净后才盖上锅盖煲三十分钟

等高压锅中的气体扫数排击,打开锅盖,放食盐调味即可

把汤上面流落着的鸡油撇去

可以用撇出来的鸡油高汤放入锅中,到场一些净水烫蔬菜,如许做出来的蔬菜也会很鲜美。感觉自己太机灵了,哈哈哈

如许做出来的板栗淮山玉米鸡汤,汤清味美不油腻,秋天喝最为甘美。

如果喜欢喝浓汤的话,就多煲十几分钟,煲到板栗绵烂,不但汤色浓烈,而且味道更为香醇厚味。只是如果家人有血糖高的就不适宜喝了。板栗淀粉含量高,煲绵烂后全溶进汤里,不得当糖友们食用的,那就喝上面的那种板栗没煲烂的汤吧。

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